Was sind Souper Cubes?
Das Einfrierprodukt, das deinen Alltag verändert
Eine ehrliche Einführung – für wen sich Silikonformen lohnen und was du damit alles einfrieren kannst
Was sind Souper Cubes eigentlich genau?
Souper Cubes sind Silikonformen mit integriertem Deckel, die speziell für das portionierte Einfrieren von Flüssigkeiten und halbflüssigen Speisen entwickelt wurden. Das Unternehmen Souper Products LLC hat sie als kleines Familienunternehmen in den USA entwickelt – ursprünglich für Suppen und Brühen, heute für ein breites Spektrum an Lebensmitteln.
Das Funktionsprinzip ist denkbar einfach: Füllen → Einfrieren → Herausdrücken → Aufwärmen. Kein Auslaufen, kein Portionschaos, kein Gefrierbrand.
Was macht sie anders als normale Silikonformen?
- Spezielle Muldenformen erzeugen einheitliche, stapelbare Würfelblöcke
- Integrierter Deckel schützt vor Gefrierbrand und Geruchsübertragung
- Präzise Füllmarkierungen in ml und Cup-Maßen
- Verstärkter Stahlrahmen hält die Form beim Befüllen stabil
- Lebensmittelechtes Silikon – BPA-frei, gefriergeeignet, ofenfest bis 220°C
Die 5 Größen im Überblick – welche brauchst du?
Das ist die Frage, die sich die meisten Einsteiger stellen. Die kurze Antwort: Die 250-ml-Form ist der ideale Einstieg. Hier alle Größen im Detail:
Größe | Ideal für | Hinweis |
|---|---|---|
30 ml (2 EL) | Knoblauch, Ingwer, Tomatenmark, Butter | Sehr klein – für Aromaten und Gewürzpasten |
60 ml (¼ cup) | Pesto, Kräuteröle, Babynahrung, Fruchtsaft | Klein – perfekt für Zutaten in Rezeptportionen |
120 ml (½ cup) | Brühe (als Kochwürfel), Kokosmilch, Smoothie-Vorbereitung | Mittel – ideal als Kochgrundlage |
250 ml (1 cup) | Suppen, Bolognese, Chili, Linsensuppe | Standard – die meistgekaufte Größe |
500 ml (2 cups) | Gulasch, Eintöpfe mit Beilage, Schmorgerichte | Groß – für Hauptgerichte |
Meine Empfehlung für Einsteiger:
Starte mit einem 2er-Pack der 250-ml-Form. Das gibt dir 8 Mulden – genug für einen großen Topf Suppe oder Bolognese. Wenn du merkst, dass du regelmäßig Eintöpfe einfrierst, hol dir zusätzlich die 500-ml-Variante.
Für wen lohnt sich das wirklich?
Meine ehrliche Antwort: Fast für jeden, der regelmäßig kocht und nicht täglich Zeit für frisches Kochen hat. Im Detail:
Klar empfehlenswert für:
- Singles und Paare, die auf Vorrat kochen und flexible Portionsgrößen brauchen
- Berufstätige mit wenig Zeit unter der Woche – einmal am Wochenende kochen, die ganze Woche essen
- Familien, die Babynahrung, Kinderportionen oder unterschiedliche Mengen brauchen
- Alle, die Lebensmittelverschwendung aktiv reduzieren wollen
- Hobbyköche, die Grundlagen (Brühe, Pesto, Soßen) portionsweise vorhalten wollen
Weniger sinnvoll für:
- Wer nur gelegentlich einfriert – dann reichen normale Gefrierbeutel
- Wer ausschließlich feste Lebensmittel (Fleisch, Gemüse am Stück) einfriert
- Wer sehr wenig Kühlschrankplatz hat und auf flache Gefrierbeutel angewiesen ist
Silikonform vs. klassische Einfriermenthoden
Warum nicht einfach Gefrierbeutel oder Tupperdosen? Der Vergleich zeigt den Unterschied:
Kriterium | Klassische Methoden | Silikonform (Souper Cubes) |
|---|---|---|
Portionierung | ❌ Schwierig, unkontrolliert | ✅ Exakt – Füllmarkierungen auf jeder Mulde |
Entformen | ❌ Aufwändig, oft Kleben | ✅ Einmal von unten drücken – fertig |
Deckel | ❌ Oft keiner, oft undicht | ✅ Passgenauer Deckel inklusive |
Gefrierbrand | ⚠️ Häufig nach 2–3 Wochen | ✅ Kaum – dank dichtem Deckel |
Stapelbarkeit | ❌ Instabil | ✅ Stabil durch einheitliche Form |
Reinigung | ⚠️ Je nach Material schwierig | ✅ Spülmaschinenfest, geruchsneutral |
Fazit: Für alles Flüssige und Halbflüssige sind Silikonformen deutlich überlegen. Für feste Lebensmittel (Fleisch, Gemüse am Stück) bleibt der Gefrierbeutel die bessere Wahl.
So benutzt du sie – Schritt für Schritt
Einfrieren:
- Form auf eine flache, stabile Unterlage stellen (wichtig – sie ist befüllt sehr instabil)
- Lebensmittel abkühlen lassen, bevor du befüllst – niemals warme Speisen direkt einfüllen
- Bis zur Füllmarkierung befüllen – nicht überfüllen, Flüssigkeiten dehnen sich aus
- Deckel auflegen und flach ins Gefrierfach stellen
- Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht durchfrieren lassen
- Würfel herausdrücken, in beschriftete Gefrierbeutel umfüllen, Form wieder nutzen
Auftauen & Aufwärmen:
- Topf-Methode: Würfel direkt in den Topf bei niedriger Hitze, 5–10 Minuten. Etwas Brühe oder Wasser dazu.
- Mikrowelle: Erst auf Auftau-Stufe, dann normal erhitzen. Nie zu heiß – Silikon ist zwar sicher, aber Spritzen vermeiden.
- Im Kühlschrank über Nacht auftauen – schonendste Methode, besonders für Fleischgerichte
🧹 Reinigung: Einfach in den Geschirrspüler. Bei hartnäckigen Flecken (Kurkuma, Tomaten): Form über Nacht in der Sonne stehen lassen – UV-Licht bleicht Verfärbungen aus. Kein Witz, das funktioniert tatsächlich. |
Mein ehrliches Fazit nach 6 Monaten
Souper Cubes haben meine Küche verändert – nicht dramatisch, aber spürbar. Ich verschwende deutlich weniger Lebensmittel, koche motivierter auf Vorrat und habe immer etwas Gutes griffbereit. Das klingt nach einer Werbebotschaft, ist aber schlicht die Wahrheit.
Der einzige echte Nachteil: Der Preis. Ein 2er-Pack liegt bei 28–35 Euro. Wer einsteigen will, ohne viel zu riskieren, findet bei Amazon günstige Alternativen für 15–20 Euro, die ebenfalls ordentlich funktionieren. Den Vergleich habe ich im Produkttest-Artikel ausführlich dokumentiert.
Für wen ich es klar empfehle: Jeden, der mehr als einmal pro Woche kocht und Reste bisher im Kühlschrank vergessen hat.
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