Meal Prep leicht gemacht – locker, vielseitig und perfekt zum Einfrieren

Wenn es einen Grund gibt, Reis auf Vorrat zu kochen, dann diesen: Reis gehört zu den praktischsten Lebensmitteln für den Gefrierschrank. Er lässt sich hervorragend portionsweise einfrieren, verliert kaum an Geschmack und spart an stressigen Tagen enorm Zeit. Besonders im Souper Cube werden aus großen Reismengen perfekte Portionen – ideal für Bowls, Currys, Pfannengerichte oder schnelle Beilagen.

Zutaten (für 4 Portionen à 500 ml)

500 g Langkornreis oder Basmatireis
1 l Wasser
1 TL Salz
Optional: 1 EL Butter oder etwas Olivenöl

Zubereitung

1. Reis gründlich mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt.
2. Wasser mit Salz in einem Topf aufkochen.
3. Reis hinzufügen und nach Packungsanweisung etwa 10–15 Minuten garen.
4. Den Reis anschließend kurz ausdampfen lassen und mit einer Gabel auflockern.
5. Vollständig abkühlen lassen.
6. Den Reis locker in die Souper Cubes füllen – nicht zu stark hineindrücken.
7. Deckel aufsetzen und vollständig auskühlen lassen, anschließend einfrieren.

💡 Gefrierbaukasten-Tipp: Vor dem Aufwärmen 1–2 EL Wasser auf den gefrorenen Reis geben. So entsteht Dampf und der Reis wird wieder locker statt trocken. Besonders praktisch: gleich mehrere Sorten wie Basmati-, Jasmin- oder Vollkornreis vorbereiten.