Milchreis
Süßer Vorrat im Gefrierschrank – cremig, sättigend und perfekt portionierbar.
Wenn es einen Grund gibt, Milchreis vorzukochen, dann diesen: Milchreis eignet sich überraschend gut zum Einfrieren. Durch seine cremige Konsistenz lässt er sich perfekt in Souper Cubes portionieren und wird nach dem Auftauen mit einem kleinen Schuss Milch wieder wunderbar weich. Ideal für schnelles Frühstück, Dessert oder süße Notfall-Mahlzeiten – einfach auftauen, erwärmen und genießen.
Zutaten (für 8 Portionen à 250 ml)
250 g Milchreis
1,5 l Milch
50–70 g Zucker (nach Geschmack)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Zimtstange oder etwas Zimt
Optional: Apfelmus, Kirschen oder Zimt-Zucker zum Servieren
Zubereitung
- Milch zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt aufkochen.
- Milchreis einrühren und bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 30–35 Minuten köcheln lassen.
- Rühren nicht vergessen – Milchreis setzt sich gerne am Topfboden ab.
- Sobald der Milchreis cremig und weich ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In die Souper Cubes füllen – ideal sind zwei große 500-ml-Fächer oder mehrere kleinere Portionen.
- Deckel aufsetzen und vollständig auskühlen lassen, bevor alles eingefroren wird.