Souper Cubes reinigen – Silikon ohne Geruchsreste

Silikon ist praktisch, hitzebeständig und flexibel. Aber es hat eine Eigenschaft, die Küchen-Perfektionisten regelmäßig zur Verzweiflung bringt: Es zieht Gerüche und Fette an – und gibt sie so schnell nicht wieder her.

Wer Silikonformen regelmäßig verwendet, kennt das Problem: Die Form riecht nach dem Spülen noch nach dem letzten Inhalt. Oder sie fühlt sich leicht fettig an, obwohl sie frisch aus der Spülmaschine kommt. Kein Zeichen schlechter Qualität – sondern normale Silikonchemie.

In diesem Artikel erkläre ich, warum das passiert, welche Reinigungsmethoden wirklich helfen und welche Fehler du vermeiden solltest.

Warum Silikon überhaupt Gerüche aufnimmt

Silikon ist ein poröses Material – nicht sichtbar für das Auge, aber auf molekularer Ebene durchlässig genug, um Fette und Aromastoffe aufzunehmen. Das gilt besonders für:

• Fettreiche Lebensmittel wie Hackfleisch, Butter oder Sahne
• Stark würzige Inhalte wie Currygerichte, Knoblauch oder Fisch
• Langzeit-Einfrieren: Je länger ein Inhalt in der Form eingefroren war, desto tiefer kann der Geruch eindringen

Dazu kommt: Silikon lässt sich nicht wie Glas oder Edelstahl vollständig entfetten. Normales Spülmittel löst Fette an der Oberfläche, kommt aber nicht an die eingesogenen Reste heran.

Das Ergebnis: Die Form sieht sauber aus und riecht trotzdem noch nach Bolognese.

Die drei wirksamsten Reinigungsmethoden

Methode 1: Backofenmethode (effektivster Weg bei starken Gerüchen)

Hitze löst, was Wasser nicht schafft. Im Ofen verdampfen eingesogene Fette und Aromastoffe aus dem Silikon – das ist die gründlichste Methode und besonders bei hartnackigen Gerüchen empfehlenswert.

So geht es:

1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Saubere, trockene Form direkt auf den Ofenrost legen.
3. 60 Minuten bei 180 Grad erhitzen.
4. Ofen ausschalten, Form vollständig abkühlen lassen.
5. Anschließend kurz mit Spülmittel abwaschen und trocknen lassen.

Wichtig: Nur mit komplett sauberer Form machen. Essensreste verbrennen sonst im Ofen und der Geruch wird schlimmer, nicht besser.

Häufigkeit: Bei starkem Geruch sofort anwenden. Als Routinepflege alle 4-6 Wochen.

Methode 2: Natron-Einweichen (günstig, effektiv für Fettrückstände)

Natron ist alkalisch und bricht Fettsäureketten auf. Es ist die sanftere Methode, die sich gut als regelmäßige Pflegeroutine eignet.

So geht es:

1. Großen Behälter oder die Spüle mit heißem Wasser füllen.
2. 3–4 Esslöffel Natron einrühren bis es sich auflöst.
3. Form mindestens 1 Stunde einweichen, besser über Nacht.
4. Anschließend mit Spülmittel und einer Bürste abwaschen.
5. Gründlich abspülen und an der Luft trocknen lassen.

Variante: Natronpaste direkt auftragen: Natron mit etwas Wasser zu einer Paste verrühren, in die Felder der Form einreiben, 30 Minuten einwirken lassen, dann abwaschen.

Methode 3: Essig-Spülung (gegen Kalkablagerungen und leichte Gerüche)

Weißer Essig oder Zitronensäure wirken leicht desinfizierend und lösen mineralische Ablagerungen, die sich in Silikonformen sammeln können.

So geht es:

1. Gleiche Teile weißen Essig und Wasser mischen.
2. Form damit ausspülen oder 30 Minuten einweichen lassen.
3. Abspülen und mit etwas Spülmittel nachspülen – der Essiggeruch verflüchtigt sich beim Trocknen.

Hinweis: Essig ist gut gegen Kalk und leichte Gerüche, aber weniger stark gegen eingesogene Fette als Natron oder die Backofenmethode.

Welche Methode wann?

Spülmaschine: ja oder nein?

Souper Cubes sind spülmaschinengeeignet. Aber die Spülmaschine allein löst das Geruchsproblem nicht.

Was die Spülmaschine kann:

• Oberflächenschmutz und Lebensmittelreste entfernen
• Hygienisch reinigen bei hohen Temperaturen

Was die Spülmaschine nicht kann:

• In das Silikon eingezogene Gerüche entfernen
• Hartnackige Fettrückstände aus den Mikroporen lösen

Empfehlung: Spülmaschine für die tägliche Reinigung nutzen. Natron oder Backofen zusätzlich einsetzen, wenn die Form trotzdem noch riecht.

Diese Fehler machen die meisten – und verschlimmern das Problem

Fehler 1: Direkt nach Benutzung kalt abspülen

Kaltes Wasser schließt die Poren des Silikons und verschließt Fettreste darin. Immer zuerst mit heißem Wasser vor spülen – das öffnet die Poren und löst mehr Fett.

Fehler 2: Scheuerschwamm oder Stahlwolle verwenden

Raut die Silikonoberfläche auf. Mikrorisse entstehen, in denen sich noch mehr Gerüche festsetzen. Nur weiche Schwamme oder Bürsten verwenden.

Fehler 3: Mit Geruch einlagern

Wer die Form riechend in den Schrank legt, wird sie riechend wiederfinden – und der nächste Inhalt nimmt den alten Geruch auf. Immer erst vollständig geruchsneutral machen, dann einlagern.

Fehler 4: Parfümiertes Spülmittel verwenden

Duftende Spülmittel hinterlassen ihre eigenen Riechstoffe im Silikon. Unparfümiertes Spülmittel verwenden.

Fehler 5: Nass aufbewahren

Feuchtigkeit im Silikon fördert Geruchsbildung. Form nach der Reinigung vollständig an der Luft trocknen – und nie zugedeckt oder in verschlossenen Schubladen lagern, bis sie wirklich trocken ist.

Vorbeugung: So bleiben Souper Cubes länger frisch

Die beste Reinigung ist die, die du nicht brauchst. Mit ein paar Gewohnheiten bleibt das Silikon deutlich länger neutral.

• Stark riechende Inhalte (Fisch, Curry, Knoblauch) vollständig abkühlen lassen bevor sie in die Form kommen – heiße Dämpfe dringen tiefer ein.
• Inhalte mit Sauce oder Fett zuerst in andere Behälter vorporionieren, dann in die Souper-Cube-Form umfüllen.
• Nach jedem Einfrierzyklus kurz mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen – nicht warten, bis Gerüche sich festgesetzt haben.
• Einmal im Monat die Backofenmethode als Routinepflege einplanen.
• Formen offen und an der Luft lagern, nicht in dichten Schubladen.

Fazit: Silikon riecht nicht – wenn man es richtig pflegt

Silikonformen wie die Souper Cubes sind robust und langlebig. Aber sie brauchen eine Pflege, die über das normale Abwaschen hinausgeht. Wer das versteht und ein paar Handgriffe zur Routine macht, hat lange Freude daran – und keine Bolognese im Haferbrei.

Die Backofenmethode bei starken Gerüchen, Natron als regelmäßige Pflege und unparfümiertes Spülmittel im Alltag: Das reicht in den meisten Fällen aus.